Osteria senza Oste

All’Oste che non c’é

Il nome é stato dato casualmente per indicare questa località dove in cima al colle del Cartizze ho un vecchio casolare del fine ‘800 rimasto allo stato originale e dove era ed é abitudine, con la mia famiglia, portare amici e clienti (produco salumi)…
Capitava spesso che nei più svariati pezzi di carta trovati sul posto quando i miei amici passavano di là , mi lasciassero dediche rimproverando che la mia assenza li lasciava a bocca asciutta e che la loro speranza di gustare un buon bicchiere di Cartizze o Prosecco rimaneva delusa, poiché questo luogo é una proprieta privata e non un pubblico esercizio.

Ho quindi deciso un giorno, di mettere sul tavolo della cucina, che sempre era comunque aperta, 3 bottiglie di Cartizze e Prosecco, 6 bicchieri e un’indicazione scritta “valore 10 euro servitevi da soli e buona degustazione”. Indicazione con lo scopo di “spogliare” gli amici o passanti dell’imbarazzo di sentirsi scrocconi.
Successivamente alcuni, passando di la, cominciarono a stappare qualche bottiglia e a lasciare delle piacevoli dediche anche il lingua tedesca, inglese, giapponese ecc…
Ho quindi considerato, recandomi all’ufficio turistico, di mettere a disposizione, oltre ai “Bibanesi’ dei salumi e dei dolcetti che nel frattempo aveva iniziato a portare, anche del materiale cartaceo informativo del territorio e della provincia di Treviso iniziando cosi un concetto di Show Room del Territorio.
L’evoluzione é stata lenta ma continua e ad oggi all’Osteria senz’Oste si possono trovare: Prosecchi e Cartizze delle aziende della zona, salumi di mia produzione, formaggi di malga, dolcetti locali, uova sode, pane cotto a legna, il tutto protetto in sacchetti trasparenti e in quantità da 2/3 persone. C’é la possibilità di fare il caffé mentre non sono disponibili cibi cotti ne tanto meno superalcolici. L’interno della cucina può, con 4 tavoli, ospitare fino a 14 persone, mentre nell’area esterna ci sono altri 3 tavoli. www.allostechenonce.it/allostechenonce

www.allostechenonce.it/allostechenonce
www.myitaly.com/blog/la-strada-del-prosecco-tappa-dobbligo-allosteria-senzoste/

Percorrendo la strada del Prosecco è d’obbligo una tappa all’Osteria senz’oste, oltre a una visita ai castelli, ville e cantine che troverete lungo il percorso… www.myitaly.com/blog/la-strada-del-prosecco-tappa-dobbligo-allosteria-senzoste/

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