Tarte Tatin: Ricetta originale francese

INGREDIENTI

Per la base di brisee

  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro freddo
  • 70 gr di acqua fredda di frigo
  • un pizzico di sale

Per condire

  • 4 mele
  • 150 gr di zucchero + 2 cucchiai
  • 70 gr di burro

Note e Sostituzioni: per velocizzare la preparazione potete utilizzare la pasta brisee già pronta. Vi sconsiglio la pasta sfoglia perchè viene un guscio troppo morbido che assorbe il succo. 

Note e Sostituzioni: per velocizzare la preparazione potete utilizzare la pasta brisee già pronta.

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione Cottura Totale

www.tavolartegusto.it/ricetta/tarte-tatin-la-ricetta-originale/

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